姊真的很手殘，對於做甜點還是有點信心
這次來自自己做烘焙聚樂部宅配材料包！在家裡也能把中秋甜點做出來
自己動手做心意很夠，手巧不巧是一回事
最近即將來到中秋節，今年中秋節也不太一樣
畢竟都是在防疫中度過了，想要宅在家裡自己動手還是親朋好友一起動手
不用出去外面人擠人，材料包宅配到家裡也是一種選擇
而且這次完全不會用到烤箱，只要你有微波爐或是瓦斯爐其實就能完成蛋糕
也就是說這次的材料包需求沒有很硬，做完放冰箱就能有一個漂亮蛋糕等著你
如果很喜歡生乳酪，就不要錯過這次材料包
姊覺得真的很簡單，不過建議要有打蛋器，因為中間還有打鮮奶油的環節
沒有打蛋器就是大家手臂開始接力打起來！
莓好月圓生乳酪
材料包這次很簡單，大約十多樣就能做起一個蛋糕
挺容易的，整體完成時間速度快的話大約一個半小時內可以完成
但是冰冰箱大約要放三小時以上，所以可以考慮前一個晚上先做好
隔天就能享用囉！
製作準備
袋子上會有QR碼可以直接掃進去觀看步驟，有文字敘述也有影片
所以你不會有手忙腳亂的機會
第一步先把乳酪泡在熱水內，泡到做到這塊乳酪為止
再來拿出吉利丁片，家裡如果有冰塊就放在冰塊內一起放水泡著
如果沒有冰塊就放入冷水，總之都是要放進冰箱
奶油部分要拿去加熱，如果有微波爐可直接放入加熱至融化
瓦斯爐的話可以隔水加熱至融化
看到這邊是不是覺得很容易，做蛋糕不用提心吊膽
因為全部都有影片帶著你一步一步走
這邊要做一個圓形的固定圈，這一塊就是要把塑膠圈圍成跟鋁箔盒一樣大小
如果要用鬆餅圈姊不建議，怕會脫不了模
有活動型的鬆餅圈可以用，如果沒有就拿材料包內附的塑膠圈
剛剛融化奶油要拿來和消化餅乾混在一起
完全混合後就要填在鋁箔盒內，建議填實一點
到時候切蛋糕不至於散掉，但因為塑膠圈比較軟
所以填的時候也要稍微留意手勁，可以前前後後慢慢施力壓實
再來拿出牛奶液，剛剛冰起來的吉利丁片拿出來
放入一個瓷碗內隔水加熱到吉利丁片融化為止
融化後，先擺置一旁繼續下一步
再來就是傳說中的打鮮奶油環節
材料包的鮮奶油已經都配好了，所以無需要另外加糖
如果怕打不發，可以放在冰塊上面
不過姊覺得不一定要拿出冰塊，姊大約只打了三分鐘左右就可以了
打至像是優格可以流動即可，無須完全打發
還記得剛剛泡著乳酪嗎？可以準備拿出來啦～
搭配砂糖、剛剛打發的鮮奶油、稍早做的牛奶液
一起混合就對了，姊先把砂糖倒下去混過一遍
剩下就一起混一混，後面步驟其實挺容易
所以姊就快速帶過，材料包好處就是不用再量一遍
姊覺得相當輕鬆，到這邊末段了才過一小時
攪拌完成後，拿出這兩包要開始染色啦～
好歹這叫做莓好月圓，總要先配個月亮顏色出來啊！
另外拿出一個盆子出來攪拌，然後要拿剛調好的乳酪取出一部分
姊覺得取的方式很靠感覺，雖然教學寫著是六分之一
怕做好了就月亮就不好看，太大了就整個很無奈
最後拿出藍莓汁，這就放入剩下乳酪內攪拌均勻
現在食物染色可是相當天然！不用太擔心會有什麼不好成分喔
最後收尾步驟
把攪拌好的藍莓乳酪放入鋁箔盒內，剛剛放入擠花袋的月亮也要擠上去
不求姊可以擠個圓，至少長得像月亮就好
擠完後要放入冰箱三小時，如果要求快姊建議可以考慮放冷凍庫一小時
不過姊沒有要求快，因為並不是急著明天就要吃
所以就放入冰箱乖乖等三小時吧
等待期間先把這圖剪好，沿著黑線剪掉
等蛋糕從冰箱出來後就可以放上去撒糖粉收工囉
姊只能說以為前面難不倒了，結果還是被撒糖粉給打敗
看網路建議可以用小篩網慢慢篩，姊只有雙手萬能
所以盡量要能撒平均，姊對於平均這點抓不準
姊覺得已經盡力了，至少看出有兔子的形狀啊！
最後．姊只想說........
就這樣一個小六吋蛋糕就完成啦！
姊平時做蛋糕要買好多材料回來，而且很怕材料過期壞掉
所以就會趕著要馬上做，但家裡人不多一時間吃不快
有一次甚至不小心把材料放到過期，簡直困擾啊！
但自己做烘焙聚樂部幫你把材料配好好，不用擔心材料會過期、會過多
一份大約可以讓自家人吃兩天左右，姊的乳酪做完後吃起來倒像是慕斯
口感非常綿密，而且藍莓酸甜感讓味覺遇上初戀
還好餅乾有壓實，所以拆起來的時候沒有解體
可惜兔子部分被吃掉了，六吋蛋糕很快就變不見啦～
做完後直接送禮也是相當好看，如果跟姊一樣手殘不均
還是很好看喔～看看姊完成品就知道了
其實還是不錯啦！自己做烘焙聚樂部在全台各地百貨公司內都有據點
你可以選擇直接宅配到家，或是直接去現場操作
現場操作會有專業人員可以詢問，不過宅配到家不用怕沒人問
現在也有線上客服可以做詢問，而且姊覺得教學影片帶得很好
不至於讓你會手忙腳亂，按照它的步驟一步步做下去
你還再怕做蛋糕會失敗？自己做烘焙聚樂部沒有要讓你失敗喔
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