咖哩分成日式和印度的口味
姊比較喜歡印度口味的咖哩，香氣感十足、味道多層次都是姊很讚賞印度咖哩的角度
日式咖哩偏甜，也偏單一層次口味感，讓人吃起來會有點失落
不過兩種都各有千秋喜好，今天介紹一下台南巷弄內的無責任
名字也取得很特別，如果不仔細看還以為是什麼宣言
一二樓都是用餐空間，點餐在二樓
一走進門會有種懷疑人生感覺，但點餐部分在二樓
二樓就有種讓人放心感覺，覺得沒走錯路
整體來說，空間感做得很溫馨
保留老屋的特色和老屋的氛圍，也看的出來是歡迎客人在這邊做閱讀
點杯飲料坐在店內看書，再加上這邊也是很難得寵物友善餐廳
雖然沒提供寵物餐點，可是可以和主人一起用餐也是很棒的
來旺與有榮焉的可以走進來
一臉就是我是帥哥的驕傲
餐點費用落在110-170之間
飲料則是100-150之間
點餐+飲料，飲料可以折抵30元
平日不限時，假日限兩小時的用餐時間
店內另有提供蛋糕可選擇
主要落差在咖哩部分，飯菜類都是一樣的
基本會有蛋、水果沙拉和飯
飯菜類都是偏冷溫，咖哩是熱騰騰
奶油雞咖哩170元
雞肉部分很嫩
咖哩部分層次很夠味，至少吃得出來跟超市調理包落差感
奶油味道反而不會很重，是很完美融入
咖哩部分可以慢慢分次加入白飯上
果亞酸辣咖哩豬170元
偏酸，辣感姊覺得也是很有FU
不過對於愛吃辣的小夥伴來說是完全無感
這舌頭構造...........
因為多了辣，也能跟奶油雞好好做區分
奶油雞在這時候就變得稍微有點甜感了
這款果亞酸辣咖哩則偏向更重鹹一點口味
豬肉部分也是能入口即化，讚嘆一下
綜合點評：
咖哩部分雖然不到印度正宗口味
但有依照台灣人口味去做改良調整
整體吃起來還是保有印度咖哩的多層次，每一口都是不一樣的感受
印度咖哩是不含牛的，不像是日式咖哩會用牛油去提升香氣
也不會像是日式咖哩那樣的甜感，以及比較單一的味道
搭配米食也比較粒粒分明，並非使用台灣白米
有種正統與非正統之間撞擊，姊挺喜歡這樣
環境部分相當清幽，下午如果在這邊點個小點茶飲就能沉靜在這邊
一樓也是用餐環境，跟二樓的風格完全不同
剛走進門時會有點慌張，因為不知道要去哪邊點餐
也不會有服務人員接待，但會有指示去二樓
寵物就沒有提供餐點，如果大型犬就要洽詢一下櫃台
飲品部分姊蠻推薦可以嘗試看看
味道相當獨特，相當沁人心脾
無責任電話：台南市中西區青年路226巷8號
無責任地址：0979091972
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