吃的那一天，天氣剛好非常的冷
冷到姊都不得不開車，覺得學會開車後
最好的一件事情，就是可以偶而在冷天氣開車
不然每次都被冷風給蹂躪，姊的臉承受不住啊！
拉回本主題囉！感謝老城門洞的邀約，讓我和我的小夥伴們有機會認識一下
附近很好停車，有停車場也有機車格
老城門洞在台南和彰化都有店，主打重慶麻辣鍋
麻而不辣是他們特色，台南店內部相當寬敞
而且還沒遇上用餐時間，趁機拍一下
拍完後也剛好碰巧趕上幾組要用餐的客人
主打的重慶麻辣鍋，推薦是吃正常辣
對於我的小夥伴，正常辣是無法滿足她！
所以商家還有再幫他多加一些辣
還記得姊前面說的嗎？這家主打麻不是辣
所以如果想追求辣的帥哥美女，要轉換一下心情喔
這邊可以共鍋，共鍋消費要100元，可額外用食材抵消費
而且也可以做外帶，不用額外費用喔
最右後方的位置，有茶飲和沾醬可使用
白開水和烏梅汁！
烏梅汁可謂解辣神器，往後的戰鬥會需要到它
大約等了十幾分鐘，拼盤和湯底都上來了
拼盤內有香菇、花枝漿、南瓜、芋頭、高麗菜、玉米、甜不辣、黑木耳、豆皮、芍粉等
除了白飯之外，還有這個很特別的芍粉
雖然拼盤內已經有附了，但是也有額外再出一份
吃起來很Q彈，非常有嚼勁
跟市面上的日式芍粉不一樣
這款來自四川芍粉，跟重慶麻辣鍋是絕佳搭配
當芍粉吸附麻辣湯汁，一口吃下雖然燙
但是吃起來卻是把麻辣湯底的精華都融入味蕾了
相當特別的一款，有機會可以來嘗試看看
小夥伴一號點的重慶麻辣鍋（正常辣）+牛五花，售價230元
麻辣鍋湯底喝起來，個人覺得有點像是麻辣鴨血湯感覺
湯底採用辣椒、青花椒，並且搭配豆瓣和數十種中藥材下去炒制而成
但是辣覺得還好，麻的倒是有點過癮
如果不想吃這麼重的鍋底，就推薦吃鮮茄麻辣鍋
比較清爽喔～
小夥伴二號點的是山西醉湯鍋+沙朗牛，售價340元
當然上桌開始吃已經沒有所謂酒駕問題，酒精已經滾到揮發掉囉～
喝了一口湯底，我與小夥伴們有默契地說：真的很像麻油雞的感覺
這也難怪，畢竟湯底是用白酒+純米酒釀+老母雞下去熬煮
再加上中藥藥材而成就這鍋，喝完後手腳都會發熱
湯頭是偏重口味，香氣濃郁
真適合體虛的小夥伴二號享用
我點的是港式粥底鍋+梅花豬，售價220元
港式粥底鍋還蠻特別的，用干貝、魚干、蝦米等跟米一起炒香
所以不僅僅只有米香更多搭配是海鮮的味道
最後花了八小時熬煮，營養也是最高喔！
據說在香港是非常普遍的湯底，但在台灣比較沒有商家販售
這湯會越滾越濃稠，所以吃到後面覺得太濃稠
可以請服務人員來幫你加高湯
湯頭偏清淡，如果喜歡清淡的你，不要錯過這麼特別的湯頭
大家一起合點一盤小羔羊肉，覺得小羔羊肉更適合搭配港式粥底鍋
售價110元
額外介紹一下它的花枝漿，口感相當紮實
吃的到花枝，而且很Q彈
喜歡的話可以在另外點一份50元
最後還是要來個人點評囉：
服務還不錯，很有耐心告知客人每種湯底的特色
我的小夥伴問題有點多，但都有耐心跟他解釋
因為我的小夥伴很care麻辣鍋有沒有花椒
很不幸的是，哪份麻辣鍋沒有花椒的！
麻辣鍋可以說是完勝，也的確真的不是很辣
雖然姊還是狂喝烏梅汁解辣
山西醉湯期待反而不高，口感太偏麻油雞感了
港式粥底鍋的確喚起我愛這種港式煲粥的愛
口味清淡卻不是沒味道，而是味道控制剛剛好
搔到味蕾剛剛好的癢處，在加入食材後持續滾煮
融入各種食材的湯，更加美味
芍粉部份我還是推薦加在麻辣鍋，真的好吃很多！
雖然對我來說老城門洞不是很近，但所幸好停車取代了這項缺點
老城門洞營業時間：
平日11:30-15:00／晚餐17:30-23:00
假日午餐11:00-15:00／晚餐17:00-24:00
老城門洞在哪裡：台南市安平區郡平路108號
老城門洞電話：06-2978598
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