最近不是要白色情人節了嗎？
這邊簡稱一下姊的男友名為Frank
Frank先生就說他不喜歡吃白色巧克力，那都是惡魔
他非得要吃一些比較偏苦甜巧克力
但姊不是喜歡吃苦甜的人啊！人生苦短為什麼一定要吃苦甜
不過是要送Frank先生，姊也就不好說了
不知道各位男朋友有沒有對巧克力異常執著
姊只能說遇到的男性朋友都非常執著巧克力的入口感
市面上百百種品牌巧克力，老實說姊看膩了
從頂級如LV的GODIVA，也到流傳好多年的七七乳加巧克力
有沒有所謂台灣在地品牌巧克力？
那就不要錯過福灣巧克力，而他們使用是屏東可可豆生產的巧克力
福灣巧克力其實相當知名，後來才發現有不少朋友要送情人節禮物
不少首選都會送福灣巧克力，但能不能入得了Frank先生的味蕾，還是且看姊先嘗試
62% 台灣紅玉茶巧克力
台灣紅玉茶巧克力，除了台茶18號紅玉茶之外
還放入月桂葉、肉桂、八角等一起製成
整體來說姊覺得這款味道相當與眾不同，它有帶著巧克力該有的一絲香氣
一開始會有點略苦感，後面會產生一點焦香，最後尾韻則是紅茶味道
之前喝台茶18號紅玉茶的時候覺得會有一點點薄荷味道
不過蠻意外做成巧克力就沒有這味道
因為姊沒有很愛薄荷味道
62%來說是剛剛好，在高一點姊都有點承受不住
不過姊吃到一半的時候覺得有個味道很熟悉卻說不出來
後來才想到那就是傳說中的八角味道，Frank先生對於一些添加與眾不同的巧克力會非常有興趣
姊覺得這可以列入考量作為本次的情人節禮物之一
另外有些人怕巧克力會很薄，姊覺得厚度算是中規中矩
玫瑰荔枝可可碎巧克力
結合高濃度的36%白巧克力以及煙燻荔枝配上台灣可可豆碎粒
這款甜得很心頭之愛，非常適合送給女朋友，對！不是男朋友
姊真心喜歡這款巧克力，真的是女孩們會喜歡口味
但重點是它並不會太甜，而且拿出來的時候姊以為自己眼花了
因為這可是紫色的巧克力耶！姊還反覆確認了很多遍
裡面含有荔枝的餡料這點姊就先給過，煙燻荔枝的味道非常完美結合巧克力
吃起來非常有層次，而且這裏面還有玫瑰
沒錯，這巧克力越吃越浪漫，每一口都有荔枝果肉的香氣
每一口都有玫瑰的尾韻在，如果你今天剛好要送小女友巧克力
大力推荐這款，非常好吃！
70% 台灣一號屏東生巧克力
來了來了，這才是今天重頭戲
這款建議要先冷凍，食用前建議先拿出來退冰約莫5分鐘
重頭戲的點是它那芬芳的酒味，據說是使用波本桶陳年12年的巴貝多蘭姆酒
它一口吃下會慢慢化開，生巧克力並不是要你整口咀嚼
它是要你很優雅的含在嘴裡慢慢化開！會有一股香濃的蘭姆酒逐漸出來
入口瞬間姊甚至誤以為是葡萄酒才對啊，直到中間散開後才發現是蘭姆酒
只能說蘭姆酒真的是非常棒的組合，可惜Frank先生不能碰酒
這就由姊來收下了，生巧克力很多人都會疑惑為什麼要叫這名字？
生巧克力源自於日本，沒錯！想想生吐司也是來自日本喔
在歐洲世界中生巧克力又被稱為Ganache，會把奶油、酒、鮮奶油、糖等材料和巧克力一起融化混合
最後會製成偏軟的固體巧克力，而日本則會把Ganache撒上一成可可粉
因為入口即化的口感，就會像生魚片一樣的極致口感，所以就造就了生巧克力誕生
姊覺得這是至今吃過無可比擬的生巧克力了，也是吃過酒味最濃的生巧克力
77% 若水屏東巧克力 沖泡飲
這款是完全未抽取可可脂的巧克力原料製成，結塊均為正常現象
主要可以用做直接搭配牛奶、燕麥奶、植物奶加入
或是做甜點時可以加一些進去，也能直接沖泡就會變成熱可可
它會有帶一點蘋果香氣在，喝起來可以說是蠻大呼過癮
姊覺得這款本身喝起來就會略帶一些苦味，不喜歡苦味的人可以配點牛奶會比較好
因為姊家裡沒有牛奶了，不過剛好有奶粉也是同理方式
依照配方建議可以用四湯匙的奶粉，再加入一匙到兩匙左右的若水巧克力
最後用熱水沖泡且攪拌均勻就可以享用，過程中如果有些巧克力沒有融掉都是正常
是一款蠻適合在睡前喝一杯的暖胃茶，巧克力味道非常濃郁
姊只加一湯匙，如果喜歡更濃郁一些就可以兩湯匙了
姊拿出來給朋友喝的時候，朋友說覺得偏酸不苦，但是還能接受
如果不愛酸味的人，官方配方中用燕麥奶或是加一些些小蘇打粉會比較不酸喔
最後．姊只想說.......
福灣巧克力包裝是屬於明黃色，相當大膽的包裝顏色
因為有在做設計的人應該都會知道，明黃色其實不是一個很好駕馭的顏色
而且也很容易被印刷廠給印壞，一不小心就會踏入屎色的世界
不僅包裝顏色相當亮眼，設計感是簡約風，明顯可以看出重點
這樣包裝姊是喜歡，而且送給情人也終於不是死氣沉沉的暗色了
姊相當喜歡玫瑰荔枝可可碎巧克力，這是姊私心推薦
因為甜度剛剛好，又有咱們女孩子家最愛的荔枝和玫瑰
根本就是集寵愛於一身的巧克力
如果要送男友，姊會推薦62% 台灣紅玉茶巧克力
主要味道非常特別，不僅僅侷限在巧克力這個味道上面
你可以嘗到更多層次的風味與口感，如果男友能喝酒，能接受酒精
請務必要考慮70% 台灣一號屏東生巧克力，蘭姆酒真的是非常香醇
吃了是發自內心的有微醺感，就連作夢都想再來一口
另外若水屏東巧克力沖泡飲除了姊拿到的77%之外
還有100%及88%濃度可依個人喜好挑選，且除了沖泡飲用
還可製成各式醬料或烘焙內餡食用
改天有機會姊在拿來做做看巧克力馬芬試試看
最後福灣巧克力有一個「All for one, one for all」公益計畫
將2020年度營收的1%作為公益種子基金，支持NPOchannel公益平台！
是不是吃巧克力還能做公益感覺？喜歡就不要錯過福灣巧克力喔
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