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最近不是要白色情人節了嗎?

這邊簡稱一下姊的男友名為Frank

Frank先生就說他不喜歡吃白色巧克力,那都是惡魔

他非得要吃一些比較偏苦甜巧克力

但姊不是喜歡吃苦甜的人啊!人生苦短為什麼一定要吃苦甜

不過是要送Frank先生,姊也就不好說了

不知道各位男朋友有沒有對巧克力異常執著

姊只能說遇到的男性朋友都非常執著巧克力的入口感

市面上百百種品牌巧克力,老實說姊看膩了

從頂級如LV的GODIVA,也到流傳好多年的七七乳加巧克力

有沒有所謂台灣在地品牌巧克力?

那就不要錯過福灣巧克力,而他們使用是屏東可可豆生產的巧克力

福灣巧克力其實相當知名,後來才發現有不少朋友要送情人節禮物

不少首選都會送福灣巧克力,但能不能入得了Frank先生的味蕾,還是且看姊先嘗試

 

62% 台灣紅玉茶巧克力


台灣紅玉茶巧克力,除了台茶18號紅玉茶之外

還放入月桂葉、肉桂、八角等一起製成

整體來說姊覺得這款味道相當與眾不同,它有帶著巧克力該有的一絲香氣

一開始會有點略苦感,後面會產生一點焦香,最後尾韻則是紅茶味道

之前喝台茶18號紅玉茶的時候覺得會有一點點薄荷味道

不過蠻意外做成巧克力就沒有這味道

因為姊沒有很愛薄荷味道

62%來說是剛剛好,在高一點姊都有點承受不住

不過姊吃到一半的時候覺得有個味道很熟悉卻說不出來

後來才想到那就是傳說中的八角味道,Frank先生對於一些添加與眾不同的巧克力會非常有興趣

姊覺得這可以列入考量作為本次的情人節禮物之一

另外有些人怕巧克力會很薄,姊覺得厚度算是中規中矩

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玫瑰荔枝可可碎巧克力


結合高濃度的36%白巧克力以及煙燻荔枝配上台灣可可豆碎粒

這款甜得很心頭之愛,非常適合送給女朋友,對!不是男朋友

姊真心喜歡這款巧克力,真的是女孩們會喜歡口味

但重點是它並不會太甜,而且拿出來的時候姊以為自己眼花了

因為這可是紫色的巧克力耶!姊還反覆確認了很多遍

裡面含有荔枝的餡料這點姊就先給過,煙燻荔枝的味道非常完美結合巧克力

吃起來非常有層次,而且這裏面還有玫瑰

沒錯,這巧克力越吃越浪漫,每一口都有荔枝果肉的香氣

每一口都有玫瑰的尾韻在,如果你今天剛好要送小女友巧克力

大力推荐這款,非常好吃!

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70% 台灣一號屏東生巧克力


來了來了,這才是今天重頭戲

這款建議要先冷凍,食用前建議先拿出來退冰約莫5分鐘

重頭戲的點是它那芬芳的酒味,據說是使用波本桶陳年12年的巴貝多蘭姆酒

它一口吃下會慢慢化開,生巧克力並不是要你整口咀嚼

它是要你很優雅的含在嘴裡慢慢化開!會有一股香濃的蘭姆酒逐漸出來

入口瞬間姊甚至誤以為是葡萄酒才對啊,直到中間散開後才發現是蘭姆酒

只能說蘭姆酒真的是非常棒的組合,可惜Frank先生不能碰酒

這就由姊來收下了,生巧克力很多人都會疑惑為什麼要叫這名字?

生巧克力源自於日本,沒錯!想想生吐司也是來自日本喔

在歐洲世界中生巧克力又被稱為Ganache,會把奶油、酒、鮮奶油、糖等材料和巧克力一起融化混合

最後會製成偏軟的固體巧克力,而日本則會把Ganache撒上一成可可粉

因為入口即化的口感,就會像生魚片一樣的極致口感,所以就造就了生巧克力誕生

姊覺得這是至今吃過無可比擬的生巧克力了,也是吃過酒味最濃的生巧克力

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77% 若水屏東巧克力 沖泡飲


這款是完全未抽取可可脂的巧克力原料製成,結塊均為正常現象

主要可以用做直接搭配牛奶、燕麥奶、植物奶加入

或是做甜點時可以加一些進去,也能直接沖泡就會變成熱可可

它會有帶一點蘋果香氣在,喝起來可以說是蠻大呼過癮

姊覺得這款本身喝起來就會略帶一些苦味,不喜歡苦味的人可以配點牛奶會比較好

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因為姊家裡沒有牛奶了,不過剛好有奶粉也是同理方式

依照配方建議可以用四湯匙的奶粉,再加入一匙到兩匙左右的若水巧克力

最後用熱水沖泡且攪拌均勻就可以享用,過程中如果有些巧克力沒有融掉都是正常

是一款蠻適合在睡前喝一杯的暖胃茶,巧克力味道非常濃郁

姊只加一湯匙,如果喜歡更濃郁一些就可以兩湯匙了

姊拿出來給朋友喝的時候,朋友說覺得偏酸不苦,但是還能接受

如果不愛酸味的人,官方配方中用燕麥奶或是加一些些小蘇打粉會比較不酸喔

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最後.姊只想說.......


福灣巧克力包裝是屬於明黃色,相當大膽的包裝顏色

因為有在做設計的人應該都會知道,明黃色其實不是一個很好駕馭的顏色

而且也很容易被印刷廠給印壞,一不小心就會踏入屎色的世界

不僅包裝顏色相當亮眼,設計感是簡約風,明顯可以看出重點

這樣包裝姊是喜歡,而且送給情人也終於不是死氣沉沉的暗色了

姊相當喜歡玫瑰荔枝可可碎巧克力,這是姊私心推薦

因為甜度剛剛好,又有咱們女孩子家最愛的荔枝和玫瑰

根本就是集寵愛於一身的巧克力

如果要送男友,姊會推薦62% 台灣紅玉茶巧克力

主要味道非常特別,不僅僅侷限在巧克力這個味道上面

你可以嘗到更多層次的風味與口感,如果男友能喝酒,能接受酒精

請務必要考慮70% 台灣一號屏東生巧克力,蘭姆酒真的是非常香醇

吃了是發自內心的有微醺感,就連作夢都想再來一口

另外若水屏東巧克力沖泡飲除了姊拿到的77%之外

還有100%及88%濃度可依個人喜好挑選,且除了沖泡飲用

還可製成各式醬料或烘焙內餡食用

改天有機會姊在拿來做做看巧克力馬芬試試看

最後福灣巧克力有一個「All for one, one for all」公益計畫

將2020年度營收的1%作為公益種子基金,支持NPOchannel公益平台!

是不是吃巧克力還能做公益感覺?喜歡就不要錯過福灣巧克力喔


官網:福灣巧克力Fu Wan Chocolate

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    塔塔拉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()