有多久沒有出門和朋友一起動手做甜點了
在外面做甜點不是要秀自己有多會做
而是要秀出自己能夠把手殘發揮到什麼極限
自己做烘焙聚樂部中秋限定手作系列，姊就來挑戰什麼是四不像境界
而且姊這次還是選角落生物芋頭酥
本身很喜歡吃芋頭酥，但是無法掌握太多製作方式
聽說只要一直包進去就好，做之前姊還問了服務員：這款很難嗎？
服務員想了三秒鐘後：大約只有做配件比較難吧
如果你的手真的很殘，姊很推薦你一定要來試試看
一定會做出完全不同方向的角落生物
環境介紹．台南市中西區中山路166號3樓
姊也有去體驗其他烘培坊
目前體驗感最好還是自己做，雖然空間不會很大
不論食材擺放、服務員詢問、環境整潔度等都是體驗感最佳
服務員的專業態度很令人放心，不用擔心不理你
而且平板影片教學帶得很好，也是目前看過最清楚
而且一定要介紹一下他們的烤箱
因為姊最近也要在家裡買烤箱了
後來終於看到一台想要買烤箱
結果自己做烘焙聚樂部他們也是用該品牌烤箱
看到姊都樂開了花，順便體驗一下這款烤箱好不好用
製作完後可以現場購買裝飾，讓你的蛋糕更上一層樓
現場做完後有提供紙盒，所以不用擔心紙盒部份是要另外收費
開始著手製作角落好朋友芋頭酥
我們回到正事囉！
其實工具上準備很簡單，主要還是都要靠手捏手揉
有兩種油皮，有分上色版本和原色版本
一開始拿到的油皮都要先去微波爐按個十秒解凍
另外還有蛋黃、芋頭兩種
今天重點就是一直揉壓捏包，芋頭酥就是這麼簡單！
切一半後，揉成圓
記得要先把手上飾品摘除後再做
然後要拿壓平工具每一個都按出差不多的厚度的油皮
最後把另一個原色的油皮包裹進上色油皮
這部分要慢慢的包進去，可以稍微把手拱起來會比較好搓成圓
這樣就會拿到四顆已經做好兩層油皮囉！
第二步驟
接著拿起擀麵棍把剛剛做好的油皮桿平
桿平後往斜上方搓長條，用這長條再桿平一次
然後把它捲上去會獲得一個像是捲花饅頭感覺的油皮團
這樣就會有一點漸層感囉！
如果技術好一點應該是能感受出有一點點交錯
最後每一個都要對切成一半，就會獲得八個油皮
四個黃色、四個紅色，有猜出來姊做了哪兩種角落生物嗎？
角落生物也要有好吃的內餡
終於來到開心的內餡時間了
建議所有的芋頭都要用手揉過，稍微解凍後會比較好包
一樣拿壓平工具把芋頭壓平，不要太薄，要有一點厚度
不然包蛋黃時會碎裂，然後把蛋黃包裹進去時要搓圓喔
然後拿出剛剛做成捲花的油皮，下面會有一張圓型的紙
桿的跟圓型一樣大就行了，然後把內餡放進去囉！
包法說是用餛飩或餃子就可以包得很完美
不過姊只能說都好像有點歪七扭八
希望烤的時候可以形狀不要太讓人難過
展現手巧裝飾
來來來！號稱不會很容易的手工裝飾
這兩種角落生物阿.....一個是貓耳朵、一個是蝴蝶結
姊覺得貓耳朵是容易一些，最難還是蝴蝶結
這邊要拿蛋白液來沾黏一下，不要擔心沾很多
拜託！沾足夠是很重要，真的怕黏不住
烘烤完成
然後送進去烤箱內，等待烘烤時間就可以去把工具全部清洗
這段時間基本上就是休息，可以先拿好巧克力等待冷卻
至少要等上快40分鐘左右，不然太燙也不容易在芋頭酥上畫臉啊！
基本上姊覺得畫臉這件事情簡單多了
跟做裝飾比起來真的很容易啊！最後因為真的很怕把裝飾掉下來
所以畫的過程中也要小心一點
最後．姊只想說.....
沒錯，姊就是做炸蝦和白貓！
姊的朋友當下還說這誰呢？有紅色的角落生物嗎？
姊回她：是炸蝦啊！你不認識了嗎？當年你愛得如癡如醉，蝴蝶結不就是最好證明
朋友：我不知道.....頭上那上蝴蝶結喔？
行了，別說了！吃就對了！
基本上除了形狀有點好笑之外，其餘吃起來跟芋頭酥沒有兩樣
酥皮部分可是相當好吃～嚴格來說自己做烘焙聚樂部都把材料秤好了
對姊來說就是把材料拿齊全都能操作的事情
不過只要知道這些步驟怎麼做，基本上就只差自己去找配方和材料在家裡試試看
因為姊對於做甜點這件事情有強烈的興趣與驅使心
所以對於沒嘗試過的甜點也很樂意去這類型烘培坊了解所有的步驟
比起在家裡摸黑自己想著下一步，這邊能給一些喜歡甜點的人一種啟蒙教育的地方吧
雖然不像是外面有老師可能手把手一個一個帶
但是可以靠自己從中去探索摸出一些不一樣方向，姊是很推薦自己做烘焙聚樂部
姊覺得甚至有平板撥放看影片，清楚到幾乎都不用詢問服務員
自己做烘焙聚樂部把甜點簡單化了，也帶給朋友之間更多歡樂感囉
預約電話：0965-833-928
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