想吃一份道地的煲仔飯,以前都覺得要去台北、香港之類地方
之前姊會固定去台北出差,現在疫情關係都暫停了這些往來
相對來說連出國都沒辦法了呢!現在這種季節各位還是乖乖待著吧!
疫情終究會過去,但是健康可是要養很久才會回來啊~
不過也因為疫情關係,身為台南人的姊獲得一點點小確幸
就是台南遊客變很少,尤其是假日出門簡直暢行無阻,不知道是好還是不好
總之就遇到了這家孫記港式煲仔飯,原來在台南鬧區中還能有這麼好吃的飯
姊其實很喜歡香港飲食,不論港式飲茶、煲仔飯、煲湯這類型真的都很喜歡
孫記港式煲仔飯位於台南市友愛街路上,不是位於靠近國華街熱鬧地段
比較偏向前段友愛街要到美術館路上,下午五點剛開店就被姊給踏入
來店內用餐的人並不多,來外帶的人倒是很多
大約一份煲仔飯是168-198之間
白飯都是現煮的,不是那種已經煮好米在那邊直接盛的
這點確實跟其他港式餐廳不一樣,因為現在很多港式餐廳為了翻桌率和客人耐心
所以會改掉一些香港飲食方面習慣,只有一些小店家還會保留
來就要點一杯凍檸七,飲料部分均一價是65元,可樂七喜則是一瓶30元
凍在廣東話內有冷、冰的意思,七喜汽水奔騰在味蕾上還夾雜的陳皮味道
據說香港人很喜歡酸酸甜甜的飲料,所以很多飲料上都會用到檸檬
檸檬並非是濃縮檸檬汁,而是認真放入一片檸檬片,要把檸檬片攪爛
讓檸檬的味道能更融入飲料內
點了一份臘味三寶,其實在看價格的時候
姊覺得應該蠻大一碗,所以就和小夥伴一起點了一份飯
來的時候真的好大一碗,不過姊覺得男性同胞一個人是可以吃完
女性同胞們就不一定了,小鳥胃的人肯定是吃不完
剛上來的時候,碗還很燙,所以他有附一個隔熱手套
讓你可以攪伴的時候扶著碗,趁碗很燙的時候要趕快攪拌
你也可以依照自己喜好,等久一點點讓鍋巴感更焦一點
桌上有醬汁,要記得加上去,不然吃起來會比較空虛一些
這邊不得不稱讚一下,這飯真的好吃
而且剛煮起來的飯和台灣的飯又不太一樣
煲仔飯比較粒粒分明,但又不會很乾或很黏
配上臘味們真的是很享受,所謂臘味三寶:臘腸、臘肉、肝腸
所以每一口肉都是不一樣的口感與滋味
再加上有鍋巴,咀嚼時還有卡滋卡滋的感覺
港式老火湯,你說~都來到這邊不喝個煲湯嗎?
湯的味道濃厚但又有很清甜滋味,不會有種滿滿被重口味一直襲擊
裡面的烏骨雞後燉的非常爛,很輕易撕開
曾有人說:喝老火湯是喝功夫
至少目前這港式老火湯,是姊喝過很值得推薦的
綜合點評:
最近經過鬧區周圍都還是會走走,要記得戴口罩就是了
不過能遇到真的讓姊稱讚的港式餐廳真的不多
雖然他菜色很簡單,就是飯跟湯,但相對來說已經滿足很重要主食的胃
每一口的是飯香,每一次喝湯都覺得很可惜,因為越喝越少,就要嚐不到了
臘味三寶每一種肉都是一種開心的相遇,明明就是一個碗,卻總是期待下一口會吃到什麼
整家店裝潢也是很香港,牆壁上貼了很多香港明星電影照片
走進去都感覺到........喔,每一部電影姊都看過了
真的都是經典,就連他的飯也都是經典
等20分鐘的飯姊覺得很值得,看著外帶絡繹不絕
就知道這家店有他的功夫在,煲仔飯和老火湯真的都是必點
少一樣都不行,可惜就是離姊有一段距離
不然姊真的會很常去吃,雖然姊還沒去過香港
但可能小時候就被香港電影各種薰陶
這年紀誰沒看過齊天大聖東遊記、賭神、半支菸等等等
在香港人忙碌生活中,飲食文化也變成非常最重要一環
或許姊吃的是香港的文化,品的是香港獨有的好手藝
另外,因為疫情關係,目前煲仔飯已經停售
直到疫情結束前,都是改賣蒸飯
孫記港式煲仔飯地址:台南市中西區友愛街101號
孫記港式煲仔飯電話:06 221 2802
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