姊其實不擅長吃麻辣鍋，然後姊的朋友們也不太擅長吃
有啦，唯一兩個很擅長的不是太遠就是掛病號
看來這件事情姊還是得挑戰一下
所以就很有勇氣來份水果麻辣鍋，品牌是巴蜀香
除了水果麻辣鍋底之外，還有川辣鍋底、香麻鍋底、炒乾鍋底
另外有四川風味乾拌麵、重慶口味麻辣小麵可選擇
事不宜遲，先感謝巴蜀香讓姊能體驗到這款這麼特別的水果麻辣鍋
稍微看了一下水果內容，真的滿滿的水果
甘蔗、鳳梨、蘋果、檸檬原汁、金桔原汁等組成的，小夥伴還很不安看著姊
姊只好拍拍他們肩膀說：人要跳脫思維，相信它們
分量不是很大，是濃縮鍋底
煮前建議先解凍大約一小時左右
姊剛從冷凍庫拿出來，這大約是一個多小時狀態
先在鍋子內放出400-600c.c.左右的水再丟下去一起煮
鍋底有讓姊感受真材實料，滿滿的鳳梨和蘋果映入眼簾
在煮的過程中，其實有點微酸味道慢慢飄來
淺嚐一下，會帶一點小刺激的辣味
但很快就被後面水果香氣給蓋過去
整體來說姊在這邊滿分十分，先給個五分好了
後面丟料丟肉之後，讓它跟食物結合風味可能又不一樣
大約份量是4-6人份
中間可以再加水一次，這是剛煮的狀況
不要看它紅紅的好像很辣，其實真的不會很辣
小夥伴們一致認為這款水果麻辣鍋底真的很適合入口
不像以往辣到流淚或是滿臉通紅，但會帶點麻麻的感覺
其實感覺鳳梨和蘋果味道比較重一些
在這邊姊趁湯底還濃且搭配其他食材，這樣味道跟一開始清湯狀的時候口感不一樣
味道上會更加濃烈一些，味道滑過舌尖充滿味蕾，這不是辣感
而是水果反覆燉煮後的融合感，湯頭上姊覺得比起外面賣的麻辣鍋口感更淡一些
的確很適合一些初嘗想試試看辣味的初學者
反覆熬煮的鍋底，其實有多都煮爛了變成精華
但水果真的很真材實料，料放得不夠多就會狂撈到這些鍋底
４個人吃剛剛好
這是加水第二次，有看出來鍋底還是濃濃的一片紅感覺
味道會更清淡一些，但是後勁的麻會更強烈存在
綜合點評：
整體來說是款可以喝的麻辣湯
到最後吃的是水果香氣還有麻麻感
有看部份介紹巴蜀香的麵類是手工關廟麵
可惜這次就無緣與它來一場道地重慶之約了
就算真的有約，還能保有不犧牲衛生紙情況下而優雅吃著嗎？
姊覺得對於初學者剛嘗試辣，真的是入門基本款
原先小夥伴提心吊膽，到後來其實吃得還蠻滿足
整體評價滿分十分，至少有八顆星
湯頭部份姊還蠻喜歡這種水果感，如果比較常吃那種辣到不行坊間麻辣鍋
可能會覺得這真的太清淡了
至少姊隔天沒有跟廁所說Hello太過分
在煮的時候要記得先放水，一開始姊忘記放水
導致差點又要把小夥伴家裡廚房變成爆破現場
但姊終究會挑戰每一次不一樣的廚藝大賞
勇於挑戰自我，這才是好人生
巴蜀香購買處：https://www.twbashufood.com/
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