00.jpg

市面上果醬都會有點固態感

大部分都是有參果膠,所以果醬大部分是葷食喲!

因為果膠大部分都是有含豬皮在內,所以甜食其實是屬於葷食

今天介紹這款果漿,喔!對,是果漿

他並非果醬,他有點水狀,與市售果醬最大差別

這款是全素食也可食用啊!

而且其實也很適合拿來做甜點,因為內含大量的果肉

目前介紹四款果漿系列:

覆盆子果漿、黑醋栗果漿、百香果果漿、野生小藍莓

姊比較喜歡覆盆子果漿>野生小藍莓>百香果果漿>黑醋栗果漿

1.jpg

覆盆子果漿打開後會有一股濃濃的甜味

很明顯的莓果類的味道,水果顆粒相當的多

可以說是吃的到顆粒感,初嚐一口微甜滋味

後續覆盆子味道相當濃郁芬芳

不少人說覆盆子是相當顧眼睛的水果,但更多女性拿來養顏用

難怪姊這麼愛覆盆子

2.jpg

3.jpg

大約一至兩匙可以泡出一杯濃郁的覆盆子水果茶

微甜的口感不需要另外再加糖,很適合泡起來放在冰箱當作夏日飲品

也能塗在麵包上面,放入烤箱大約烘培一至兩分鐘左右,覆盆子的味道會整個出來

會帶點小小略酸的口感,吃完會想要再來一片的感覺

4.jpg

野生小藍莓,整體口感也是偏甜

滿滿的小藍莓其實都分布在最底下

小藍莓的原味保留著,經過火與糖的淬鍊下

小藍莓的味道更上升一個檔次,讓甘甜感留在味蕾上更久

果香相當濃郁,聽說吃小藍莓不錯,素有北美藍寶石的美稱

想要預防臉上紋路太多的女性.....小藍莓在跟你招手喔!

5.jpg

6.jpg

小藍莓水果茶顏色比較深一些,也一樣不用加糖

搭配著小藍莓一起喝會有酸甜口感,整體味道比較豐富一些

發現它的小藍莓咬下去的果汁感是很新鮮的

不是那種甜膩感,這種感覺真好!

7.jpg

黑醋栗果漿,黑醋栗本身就是一款蠻特殊的水果

本身也是相當顧眼睛的水果

不過姊聽說如果想要讓黑眼圈緩解,黑醋栗似乎可以做到喔!

黑醋栗口感本身偏酸,但味道相當特殊

酸味在味蕾上停留久一些會有股淡淡的鹹味和微微的番茄味道

8.jpg

9.jpg

黑醋栗水果茶起先喝會比較沒什麼味道,但是後續就會有一股淡淡的鹹味慢慢散發

成份上是沒有加鹽巴,可能是黑醋栗本身的味道

搭配黑醋栗一起咀嚼食用,黑醋栗味道會比較清爽

10.jpg

百香果果漿,真的非常百香果

可以說是百香果原料的感覺,和糖一起交織融合後

百香果的酸味不再令人皺眉

取而代之是百香果活跳跳的氣味

百香果本身就有消炎鎮痛的好處,不過對姊來說百香果就是太酸

遲遲都不太敢碰這款,不過漿果工坊的百香果保有原口感

酸味有被壓低,酸甜感混在一起很幸福

11.jpg

12.jpg

聽說百香果再加入蜂蜜會更好喝,但姊沒這麼做

百香果的黃色真的看了會有夏日氣息,還沒喝就覺得很夏天

百香果水果茶非常清爽,百香果味道並沒有因此被沖淡

反而更濃郁,比起塗抹在麵包上,其實它更適合泡茶或是做氣泡水

13.jpg

漿果工坊的果漿除了泡茶、做氣泡水、做優格的配料之外

姊還拿來做了日式輕乳酪蛋糕

覆盆子輕乳酪蛋糕,搭配一起的酸甜口感真的很令人欲罷不能

14.jpg

15.jpg

再來做一款小藍莓日式輕乳酪蛋糕,有果肉在內感覺更豐富

即使做了烘焙,小藍莓的味道卻更加濃郁

16.jpg

17.jpg

 

綜合點評:

成分上來說就是檸檬原汁、海藻糖、冰糖

非常簡單,現代人的飲食已經過於精緻化路線

現在追求食物越原始越好,調味少一點更能吃得更健康

姊很推薦覆盆子和小藍莓,用來做各種用途其實真的很棒

黑醋栗口味特殊,就連當初給家裡人吃的時候也是形成五五波

每次吃黑醋栗的感覺都會不太一樣,但它相當適合拿來塗麵包

百香果是一款非常非常夏天的味道,降低了酸味提高甜味

但百香果繽紛氣息很強烈,沒有因此失色

一罐容量數是225g,330元

有推出一罐50g,75元加價購,但必須先買225g才能加價購

開封後放在冰箱可保存一個月,因為沒有添加防腐劑

所以要在嚐鮮期內食用完畢,標榜著不添加一滴水、不添加果膠

全素食可以安心享用喲!

漿果- A4-01.jpg

 

漿果工坊粉絲團

漿果工坊訂購處

漿果工坊訂購電話:0958258405

文章標籤
創作者介紹
創作者 塔塔拉 的頭像
塔塔拉

塔塔拉.沒有美食就不是好人生.

塔塔拉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()