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二月就像姊的寒假,就是悠悠哉哉度過概念

三月不知道怎麼了,姊的人品大爆發嗎?

難得想要出門漂泊一下,就會被工作拉回現實

只好靠吃來化為力量,肚子三層肉都冒出來了啊!

八峰亭在台南人耳裡不算太陌生

光是八峰亭在姐的耳裡刮過不少八卦

不過最讓人稱讚的是:他的麵和湯頭超~好~吃

首先來八峰亭的人,如果平常日來其實不用等很久

平日最久也不過一小時,再來就是禮拜三公休

僅提供現場預約,預約完畢要先付定100元

取消、遲到、未來者都不會退定

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據說假日大約八點就會大排長榮,如果你只有假日能吃......

就是早起來排隊,然後十點半開始開放入場

喜歡他的麵,也有做成湯包形式可以帶走

但姊覺得這種東西就是要現場吃才好吃

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而且在等待同時就要先點餐+付定,每碗拉麵200元

如果有做口味上變更會做加價或折價

湯頭部分可以改味噌、豚骨魚介口味、八峰亭特調

麵和湯頭的軟硬粗細、濃郁、清淡都可以調整

每種拉麵差別在於紅字部分會增加,其餘都是一樣的

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店內坐位呈現L型,筷子、面紙、水都是自取

麵送上來要自己端、吃飽後要幫店家放回平台上

桌上都有抹布可以自己擦一下位置,很自助式!

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豚骨紫菜拉麵,除了碗裡麵本來就有的紫菜之外

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他還會另外在附上一大盤的紫菜

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小夥伴點的是豚骨海帶芽拉麵,所以海帶芽也跟著來了一碗

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他的叉燒肉超大塊,而且很厚

不得不說,雖然不到軟爛感,但相當好咬

而且肉片吸收了湯汁濃郁味道,整體好吃到會想再來一片

湯頭部分,選一般的話就蠻濃郁了,如果本身很重鹹,可以在點餐的時候在請他加重口味

麵條部分,選一般的話麵條會有點小偏硬,如果不喜歡太硬,建議可以選稍軟

如果有需要加麵,會請你吃完碗裡的麵後再跟他們進行加點麵的動作

一碗其實就非常飽了,等於是味覺上真的有被滿足到

另外,他們只開中午!所以想要晚上吃得碰友們!

還是請中午來吃吧

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之後光顧第二次,姊換了湯頭

豚骨魚介湯頭不如原生湯頭那般濃郁

可是柴魚味道很濃,姊反而比較喜歡這款湯頭

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綜合點評:

這款麵真的真的,好值得來吃一次

他已經徹底在姊的心目中榮登排行榜第一名

難怪每天都友限制販賣的數量,師傅的堅持是對的!

他的湯頭濃郁感是喝杯開水可以沖淡,並不會有死鹹感

叉燒肉雖然厚了一些,但其實蠻好咬的

對了,拉麵一定要趁熱吃,千萬不要花時間打卡拍照

會錯過拉麵第一時間美味,整體姊沒有挑剔之處了

店內空間偏小,如果想帶小朋友或是嬰幼兒之類

其實是不太適合的!

感謝自己生為台南人,挑平常日去吃真的好幸福啊!

 

八峰亭

八峰亭地址:台南市中西區萬昌街15號

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塔塔拉.沒有美食就不是好人生.

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