很多人都問姊，什麼樣麻辣火鍋不會太辣
拜託，怎麼可能有不辣的麻辣火鍋？
吃麻辣火鍋樂趣不就是要享受被辣到然後流鼻涕的概念嘛！？
今天姊介紹這家，麻辣火鍋的確夠辣
感謝呈品鍋坊讓姊有機會挑戰自我
不過這次邀請超會吃辣同事做串場，他真的很會吃辣
因為他是一口白飯一口辣椒
這家店位於台南育樂街一級戰區位置
為什麼說是一級戰區？
因為這邊出去就是成大校區和火車站，正中午一到學生擠得滿滿滿
可以說是每次擠得水洩不通，較外圍的大學路也是開了滿滿的餐飲店
他們另有外送外帶服務
其實他們還有賣楊桃汁
他們還有一個地址也有賣：
台南市大同路二段168號(泰吉祥泰式料理前面．也可買到楊桃冰)
剛好避開尖峰時段，店內寬敞
大約可坐滿35-40人左右
除了小火鍋之外
他還有可單點的鍋類，原先想說汕頭火鍋是什麼
老闆娘解釋汕頭火鍋就是沙茶火鍋，原來如此姊現在才知道
如果想要外帶大份的汕頭火鍋回家是沒問題的
不少客人稱讚很好吃
店內另賣素食鍋，有吃素的朋友們，冬天也可以暖暖瘩！！
現場白飯是吃到飽，另外提供各類的沾醬做使用
姊的同事很好奇就拿了檸檬醬油
算是很清新的檸檬味道，把醬油死鹹給驅散
茶類部分覺得蜜茶比較好喝，柳橙汁有點太薄了
因為全權是交給同事點餐，姊個人僅限於不吃牛肉而已
但同事擅長吃辣，對於成都辣乾鍋非常感興趣
聽說成都辣鍋類都是蠻辣的，不過辣度可調整
從小辣開始就好，不然姊的肚子可受不了
辣鍋概念就是有點像是炒大盤菜感覺
而他辣鍋是可以改湯的，可以前期先嘗試一下辣乾鍋的辣度後
過癮後再加湯
可以先稍微炒一下，讓辣的部分均勻分散
姊嘗試吃了一小口，小辣的辣度不得了
辣中帶麻，舌頭有震一下
以下這些都是屬於湯鍋再加的食材，火鍋料均為手工製作
手工魚丸，Q彈度不錯
這大概是姊和同事認同本日真的好吃的手工貢丸
手工蝦米丸，我同事很愛
天使蝦，其實還蠻大
手工魚冊，口感不錯
金針菇，吃火鍋一定要有菜類！
不可忘記青江菜，吃火鍋好配料
但菜會吸辣
牛肉，覺得油花分布很漂亮
一般牛肉吃到最後都會有血水
所以店家都會在下面鋪一層菜或是冬粉
但他們的肉吃到後面是沒什麼血水，覺得很神奇
其實手工系列真的都蠻好吃，姊偏愛貢丸，同事喜歡蝦米丸
吃起來蝦米口感十足啊！
後來我們請老闆娘加湯，覺得乾鍋真的很辣
一開始的辣度是很香的，而且湯頭味道不錯
姊是喝湯專家，這湯頭姊蠻喜歡
雖然鼻涕流了一把
一定要表演刷牛肉場景！
肉不能煮太久，不然會太老不好吃
順提，他們家的成都辣鍋系列是素食也可食用
用的是蔬菜配料和辣椒、青花椒等
所以素食的你又愛吃辣，這家辣度很夠
因為蠻多麻辣鍋是用牛汁去熬成，所以姊有特別問一下
雖然到最後還是讓姊同事牛肉下鍋了
我們這時候把天使蝦放下去，嚇壞姊了～
怎麼蝦味這麼濃郁，天使蝦煮完後雖然有點小縮水
但還是很大隻，整鍋湯超級有蝦香氣
不得不介紹一下他們楊桃汁，跟外面一般喝到楊桃汁不一樣
味道相當濃郁，老闆娘表示：有特別加多一點楊桃味道
楊桃是自家種植，所以才可以不惜成本
老闆娘特推楊桃汁建議要喝冰的，楊桃的味道才會比較清香
如果喝不冰的，楊桃味道會比較重，且口感濃郁
當然兩種都有不一樣的FU
顏色上真的特別深，姊蠻喜歡他們家的楊桃汁
喝起來也沒有死甜的感覺
而且特別解辣，吃辣鍋喝楊桃汁其實蠻配的
綜合點評：
呈品火鍋是一間蠻意外之喜的地方
他的手工貢丸、魚冊等其實都不錯
口感Q彈，味道也相當喜歡
也果然不是外面現成的口感
可以特別來試試看他們手工系列，值得推一下
再來是成都辣鍋系列，辣乾鍋沒有湯去做調和
他的辣是直接性，即使是小辣也會讓味蕾整個麻起來
加了湯之後，他的辣與湯頭做了結合
雖然是辣，但是麻感變少，反而是香的
以湯頭來說還不錯，有喜歡
店內有提供免費飲料與白飯，但姊覺得可以嘗一杯他們楊桃汁
不僅比蜜茶更加解辣，與外面不同的楊桃口感
是會時不時想起這味道
呈品火鍋已經開業十幾年，雖然店內走的不是像外面連鎖氣派
但他們也做出自己一番風味，樸實店面有時候多了一些溫馨感
另外冬天到了，可先預約喔！畢竟桌數不多，臨時來怕會吃不到
呈品火鍋地址：臺南市東區育樂街69號71號
呈品火鍋電話：06 274 2666
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