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很多人都問姊,什麼樣麻辣火鍋不會太辣

拜託,怎麼可能有不辣的麻辣火鍋?

吃麻辣火鍋樂趣不就是要享受被辣到然後流鼻涕的概念嘛!?

今天姊介紹這家,麻辣火鍋的確夠辣

感謝呈品鍋坊讓姊有機會挑戰自我

不過這次邀請超會吃辣同事做串場,他真的很會吃辣

因為他是一口白飯一口辣椒

這家店位於台南育樂街一級戰區位置

為什麼說是一級戰區?

因為這邊出去就是成大校區和火車站,正中午一到學生擠得滿滿滿

可以說是每次擠得水洩不通,較外圍的大學路也是開了滿滿的餐飲店

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他們另有外送外帶服務

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其實他們還有賣楊桃汁

他們還有一個地址也有賣:

台南市大同路二段168號(泰吉祥泰式料理前面.也可買到楊桃冰)

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剛好避開尖峰時段,店內寬敞

大約可坐滿35-40人左右

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除了小火鍋之外

他還有可單點的鍋類,原先想說汕頭火鍋是什麼

老闆娘解釋汕頭火鍋就是沙茶火鍋,原來如此姊現在才知道

如果想要外帶大份的汕頭火鍋回家是沒問題的

不少客人稱讚很好吃

店內另賣素食鍋,有吃素的朋友們,冬天也可以暖暖瘩!!

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現場白飯是吃到飽,另外提供各類的沾醬做使用

姊的同事很好奇就拿了檸檬醬油

算是很清新的檸檬味道,把醬油死鹹給驅散

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茶類部分覺得蜜茶比較好喝,柳橙汁有點太薄了

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因為全權是交給同事點餐,姊個人僅限於不吃牛肉而已

但同事擅長吃辣,對於成都辣乾鍋非常感興趣

聽說成都辣鍋類都是蠻辣的,不過辣度可調整

從小辣開始就好,不然姊的肚子可受不了

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辣鍋概念就是有點像是炒大盤菜感覺

而他辣鍋是可以改湯的,可以前期先嘗試一下辣乾鍋的辣度後

過癮後再加湯

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可以先稍微炒一下,讓辣的部分均勻分散

姊嘗試吃了一小口,小辣的辣度不得了

辣中帶麻,舌頭有震一下

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以下這些都是屬於湯鍋再加的食材,火鍋料均為手工製作

手工魚丸,Q彈度不錯

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這大概是姊和同事認同本日真的好吃的手工貢丸

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手工蝦米丸,我同事很愛

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天使蝦,其實還蠻大

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手工魚冊,口感不錯

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金針菇,吃火鍋一定要有菜類!

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不可忘記青江菜,吃火鍋好配料

但菜會吸辣

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牛肉,覺得油花分布很漂亮

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一般牛肉吃到最後都會有血水

所以店家都會在下面鋪一層菜或是冬粉

但他們的肉吃到後面是沒什麼血水,覺得很神奇

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其實手工系列真的都蠻好吃,姊偏愛貢丸,同事喜歡蝦米丸

吃起來蝦米口感十足啊!

後來我們請老闆娘加湯,覺得乾鍋真的很辣

一開始的辣度是很香的,而且湯頭味道不錯

姊是喝湯專家,這湯頭姊蠻喜歡

雖然鼻涕流了一把

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一定要表演刷牛肉場景!

肉不能煮太久,不然會太老不好吃

順提,他們家的成都辣鍋系列是素食也可食用

用的是蔬菜配料和辣椒、青花椒等

所以素食的你又愛吃辣,這家辣度很夠

因為蠻多麻辣鍋是用牛汁去熬成,所以姊有特別問一下

雖然到最後還是讓姊同事牛肉下鍋了

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我們這時候把天使蝦放下去,嚇壞姊了~

怎麼蝦味這麼濃郁,天使蝦煮完後雖然有點小縮水

但還是很大隻,整鍋湯超級有蝦香氣

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不得不介紹一下他們楊桃汁,跟外面一般喝到楊桃汁不一樣

味道相當濃郁,老闆娘表示:有特別加多一點楊桃味道

楊桃是自家種植,所以才可以不惜成本

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老闆娘特推楊桃汁建議要喝冰的,楊桃的味道才會比較清香

如果喝不冰的,楊桃味道會比較重,且口感濃郁

當然兩種都有不一樣的FU

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顏色上真的特別深,姊蠻喜歡他們家的楊桃汁

喝起來也沒有死甜的感覺

而且特別解辣,吃辣鍋喝楊桃汁其實蠻配的

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綜合點評:

呈品火鍋是一間蠻意外之喜的地方

他的手工貢丸、魚冊等其實都不錯

口感Q彈,味道也相當喜歡

也果然不是外面現成的口感

可以特別來試試看他們手工系列,值得推一下

再來是成都辣鍋系列,辣乾鍋沒有湯去做調和

他的辣是直接性,即使是小辣也會讓味蕾整個麻起來

加了湯之後,他的辣與湯頭做了結合

雖然是辣,但是麻感變少,反而是香的

以湯頭來說還不錯,有喜歡

店內有提供免費飲料與白飯,但姊覺得可以嘗一杯他們楊桃汁

不僅比蜜茶更加解辣,與外面不同的楊桃口感

是會時不時想起這味道

呈品火鍋已經開業十幾年,雖然店內走的不是像外面連鎖氣派

但他們也做出自己一番風味,樸實店面有時候多了一些溫馨感

另外冬天到了,可先預約喔!畢竟桌數不多,臨時來怕會吃不到

 

呈品火鍋

呈品火鍋地址:臺南市東區育樂街69號71號

呈品火鍋電話:06 274 2666

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塔塔拉.沒有美食就不是好人生.

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