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今天介紹一下,這款蜂蜜桂花蛋糕使用麵包機製作

當然,姊手這麼笨的人只能靠麵包機了

那繁瑣的技巧才能簡化,而且我超不會裝飾

這點就該慶幸我的朋友們都是如此樸實無華,都喜歡這種沒裝飾的蛋糕

既然是麵包機,當然就有附贈食譜

後續我自己又加入一些自創的辦法,基本上~只要麵包機可以吃得下去

就不用擔心做不出來,喔!唯一要擔心的是濕度

濕度影響蛋糕是否會成形,但我覺得這好難,只好憑感覺是否會成功了XDD

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材料很簡單,食品原料行都有賣

安佳的無鹽奶油

台糖二號紅砂糖

福樂牛奶

市場賣的新鮮土雞蛋

水手牌的低筋麵粉

無鋁泡打粉

諸如磅秤、鍋碗瓢盆就自己知道了

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好,讓我們開始不負責教學篇,總之迅速秤重

要把泡打粉和低筋麵粉混在一起

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對,蛋糕就是要大量的糖,加入糖之後再混合一次

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蛋很重要捏!我還用土雞蛋,一整個很耗成本

對了,其實土雞蛋要打散,但我比較懶

等等就一起攪拌

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在這邊建議不要用攪拌器,用筷子!

沒錯就是筷子,不然等等會黏到死

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反正用力攪拌後,麵糊也就完成一半了

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不要以為結束了,剛剛抄食譜有沒有看到無鹽奶油

對,要記得先解凍,沒耐心的話就送到微波盧一分鐘或是泡溫水

不論哪種辦法都可以,只要機器打得動都行

奶油丟下去後,肥胖養成朋友計畫開始

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買了快四年,之前食安風暴時跟風買的!

撇除掉真的很容易忘記要做麵包當早餐

其實很健康,因為材料都是自己掌握的了

沒有添加任何東西

在這邊閒聊一下,其實做了之後會發現

其實真正的牛奶麵包一點都沒有奶香味

而是奶油加了很多才會有奶香,奶油加很多對身體好嘛!?

當然不好啊~不好的東西還吃那麼多

但真的好好吃!

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會有12分鐘時間足夠給我洗餐具、做另一樣東西

12分鐘後要攪拌裡面的麵糊,如果你真的連第一步驟的攪拌都不想

可以丟給機器攪拌沒問題,但失敗率可能會大幅提升50%

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在這過程,準備好蜂蜜和桂花

桂花哪邊買?通常網路上都會有賣

一些食品原料行也會有,我這去高雄人稱:食品原料一條街購買

至於買多少我也不記得了,因為可以吃非常久!

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桂花其實就憑自己喜好加入,到時候要把蜂蜜蓋到桂花上

至少要淹過桂花,但這點你一定很疑惑

淹過的定義:至少要跟撒下去的桂花差不多高度

當然在攪拌過程中,想要再多加一些桂花也是沒問題

控制在30g以內,桂花其實太多了,會造成食物變苦

之後要攪拌,確定每一個桂花都在蜂蜜裡面以後,就先丟旁邊

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也差不多12分鐘了,其實裡面麵糊攪得很漂亮

這多虧了有做到第一步驟,也比較省時省力

這時候把準備好的蜂蜜桂花倒進去,攪拌均勻

一定要攪拌均勻啦~不然到時候會一坨一坨的!

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一個半小時之後,外型很像磅蛋糕(似乎是最近新名稱)

就這樣出爐囉~過程中我完全沒有放任何添加物

對了,泡打粉是一定要放的,因為你要讓蛋糕成形

選擇無鋁的會比較健康啦~雖然價格貴了些

烤出來後真的很香,奶油真的加很多

我家小揪說有多愛吃就有多愛,拿一點屑屑給他,整隻鳥就整個下午都不理我

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有麵包機真的做蛋糕變得很方便

當然其實還有很多好辦法,有空也歡迎各位來聊一下

有想嘗試卻不知道怎買材料的作法,也可以跟我說說看

喔~我不一定會做!因為姊.手真的很笨

我要把蛋糕打包,拿去給我那位下個月公司要體檢的朋友

此舉根本就是希望她下個月,可以多胖五公斤

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塔塔拉.沒有美食就不是好人生.

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