1.jpg 

冒煙的喬小酒館-Bistro,來自於冒煙的喬相關企業

目前只在南部拓點,今年開始在台南前誠品裝潢

大約七月中左右開始試營運,許多人訂了冒煙的喬卻紛紛走錯路到冒煙小酒館

冒煙的喬在大樓內,冒煙小酒館則在外圍位置

2.jpg 

外頭也有用餐座位,如果只是來點個點心、飲料

可以坐在這邊欣賞馬路的風景

3.jpg 

目前還在試營運階段,所以吃飯還是都有優惠

6.jpg 

天花板覺得有點有趣,跟室內挺搭的

8.jpg 

可以看到廚房內的情景,位置其實很寬敞

7.jpg 

後面也是屬於冒煙小酒館,一些商品販售處

其實他們有不少東西感覺蠻有FU的

有機會可以去後面走走瞧瞧

5.jpg 

桌子旁邊貼著wifi密碼

4.jpg 

除了高雄以外,冒煙的喬其實在墾丁有開旅店

9.jpg 

做得相當別樹一格的MENU

裡面採取單點,要吃什麼就自己組合一下

有湯品、沙拉、三明治、開胃菜、主菜、甜點、飲料、酒精飲品

10.jpg 

11.jpg 

12.jpg

13.jpg

16.jpg

菜色走的是地中海、歐式料理

跟冒煙的喬走美式料理有區隔

15.jpg

14.jpg 

17.jpg

當然還有甜品、飲品可做選擇

點餐前服務人員會詢問你需不需要點氣泡礦泉水、天然礦泉水

沒點就會給你一般水

21.jpg

19.jpg 

18.jpg 

20.jpg 

22.jpg 

不忘還有酒精飲品

覺得冒煙小酒館菜單大約後面有一大半都是酒精類

所以想純喝酒,可以來這邊專喝

在這邊就放出幾頁,因為也沒拍完

23.jpg 

25.jpg 

26.jpg 

24.jpg 

在服務人員點菜單上,會有主廚私房菜

這些不會出現在菜單上

27.jpg

在這邊點了法式洋蔥清湯,這大概是裡面我最喜歡的一道湯品

另外下面都會有各道菜的簡介

如果有不能吃牛肉的朋友們,就不能點這道湯了

因為我沒看清楚,所以這湯上來的時候其實我喝不出來有牛的味道

洋蔥的味道雖然重,是順口的感受

後來經過友人提醒,才知道這裡面是富含牛肉原汁下去熬煮

但是真的很好喝

28.jpg

端上來的時候,服務人員會請你稍等

29.jpg 

然後現場磨起士加上去,整碗湯品看起來更加高級了! 

起士很快就融化到湯內,裡面已經浸泡一塊麵包了

麵包吸附湯的精華,相當燙口~吃的時候要小心

旁邊擺了一塊未吸附的麵包,可以沾著湯吃

湯的味道呈現濃郁,香氣非常十足

裡面的洋蔥大多入口即化,也是今天唯一能讓我滿意的湯

30.jpg 

31.jpg 

我點了主菜-鮮蚵起士米型麵

主打鮮蚵是台灣本土,但對於這道菜的口感個人是不喜歡的!

一來草味很重,把鮮蚵本來的味道更加引出來

二來覺得整道料理口味平淡,沒有辦法展現出起士的特色

倒是米型麵吃起來蠻不錯的,整道料理唯一優點

32.jpg 

34.jpg 

友人點的是-西班牙番紅花海鮮燉飯

覺得這擺盤很日式就是了!

33.jpg 

燉飯旁邊還附上了有機蔬菜,可以搭配著食用

整體味道是偏重的比例,因為用海鮮湯汁和蛤蠣去提味

搭配有機蔬菜剛好可以當洗洗味道,所以是有加分的作用

口感不差,份量對男性來說是有點少


個人點評:

或許今天沒吃到應該是主廚拿手菜部分

光是吃到草味很重的鮮蚵起士米型飯,其餘甜點、飲品就沒心思加點

覺得鮮蚵這道料理的菜,蔬菜選擇和味道調配如果重新調整

是可以變成一道很有異國風的獨特料理

燉飯給人印象只有旁邊有機蔬菜,友人大讚有機蔬菜真的不錯吃

反而主題海鮮燉飯缺少一種海鮮特有滋味

而是海鮮湯汁重口味的感受,如果鮮味提升~這燉飯就更好了!

今天真的只有法式洋蔥清湯很對味口,除了是牛肉原汁去熬煮這點讓我很難過

因為喝這一次,下次也不能點它了


冒煙小酒館粉絲團

冒煙小酒館在哪裡:台南市東區長榮路一段183號1樓

冒煙小酒館預約電話:06-2080709

文章標籤
創作者介紹

塔塔拉.沒有美食就不是好人生.

塔塔拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()